Categoria: Secondi

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Burrata Dop con Alici saporite

La Burrata DOP è un formaggio fresco tipico della Regione Puglia ottenuto da latte vaccino intero, crudo o pastorizzato. E’ caratterizzata da uno strato esterno di mozzarella solida e da un cuore arricchito con...

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Parmigiana leggera di melanzane e Monteveronese DOP

Il formaggio Monteveronese DOP è prodotto dai pascoli della Lessinia, gli ingredienti principali sono innazitutto l’ottimo latte prodotto da aziende agricole ubicate nei territori della comunità montana a cui si aggiungono rispetto della tradizione,...

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Millefoglie di pane Carasau salmone e brie

Il Carasau è un pane tipico sardo preparato con lievito, sale, acqua e farina di grano duro; leggero, croccante e saporito è l’ingrediente ideale per tantissime preparazioni. Il Brie è un formaggio francese vaccino...

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Frittata di fave fresche e Caciocavallo Silano

Le fave fresche, se consumate crude, apportano vitamine, fibre, ferro e altri minerali preziosi, sono ricche d’acqua e poverissime di grassi. Vanno quindi acquistate nel periodo giusto (in primavera) e consumate subito; per questa...

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Cartoccio di trancio di Salmone

Il prodotto che troviamo generalmente in commercio è il Salmone Atlantico dalle carni di colore rosato, morbide e gustose, dalle molteplici e importantissime proprietà, ricco di proteine, grassi polinsaturi, vitamine e sali minerali.  Lista...