Categoria: Dolci

torta di carote e arancia rossa di sicilia igp 0

Torta soffice di carote e Arancia rossa di Sicilia IGP

Ovviamente per la preparazione del nostro dolce useremo l’aiuto dell’Arancia rossa di Sicilia IGP. La definizione Arancia rossa di Sicilia (IGP) è usata per individuare alcune varietà di arance a Indicazione geografica protetta (IGP)...

crostata crema pasticcera e frutti rossi 0

Crostata crema pasticciera e frutti rossi

Mirtilli, more, ribes, lamponi e fragole sono alleati preziosi per la salute, il benessere e la bellezza. Sono ricchi di minerali e vitamine in particolare la A e la C e di polifenoli che...

dolcetti cocco e cioccolato 0

Dolcetti freddi cocco e cioccolato

La pianta di cacao produce frutti dai cui semi, tramite processi come la torrefazione, triturazione e fermentazione, si ricava il cacao. E’ ricco di minerali, vitamine ed aminoacidi. Molto importante è la presenza di...

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Tortino al cioccolato di Modica e pistacchi di Bronte

Il Cioccolato di Modica si ottiene da una particolare lavorazione “a freddo” del cioccolato che esclude la fase di concaggio. La massa di cacao viene riscaldata per renderla fluida e mescolata ad una temperatura...

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Gelo di Melone

L’Anguria (muluna in dialetto siciliano) è il frutto protagonista dell’estate rinfrescante ed ipocalorica. Contiene tanta acqua che la rende molto dissentante, depurativa e diuretica; inoltre è ricca di sali minerali, antiossidanti e potassio. E’...

sbrisolona con mandorle di avola 0

Sbrisolona mantovana con Mandorle di Avola

Con la denominazione “Mandorla di Avola” si indicano esclusivamente tre cultivar: la Pizzuta dal guscio duro e liscio, dai pori piccoli, dal seme piatto e dal colore rosso cuoio, la Fascionello non elegante come...