Taggato: padella

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Cacio pepe e Lardo di Colonnata IGP croccante

Il Lardo di  Colonnata IGP è prodotto esclusivamente nella zona di Colonnata,frazione montano collinare del comune di Carrara. L’altitudine abbastanza elevata, l’accentuata umidita dell’ambiente, le temperature estive non eccessive con escursioni termiche limitate, generano...

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Pappa al pomodoro con Aglio di Voghiera DOP

Sapore autentico della tradizione, l’Aglio di Voghiera DOP vanta un profondo legame con il territorio di origine: la fertile Pianura Padana Ferrarese. Grazie al suolo leggero, con sabbie di origini fluviali, argilloso e limoso,...

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Testaroli con Pecorino Romano DOP

Il Pecorino Romano DOP è un formaggio a pasta dura, cotta, prodotto con latte fresco di pecora, intero, proveniente esclusivamente dagli allevamenti della zona di produzione, eventualmente inoculato con colture naturali di fermenti lattici...

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Fonduta con Tartufo Bianco d’Alba

I  Tartufi bianchi sono funghi sotterranei, non coltivabili, che vivono in simbiosi micorrizzica con determinate piante arboree quali la farnia, il cerro, il rovere,  la rovella, il pioppo nero, il pioppo bianco, il carolina,...

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Capesante con Pancetta Piacentina DOP croccante

La Pancetta Piacentina DOP e’ una tipica pancetta arrotolata dalla forma cilindrica, colore rosso vivo inframmezzato  dal bianco delle parti grasse. La zona di produzione è’ l’intera zona della provincia di Piacenza. La sezionatura,...


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