Taggato: fritto

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I Panzerotti

Il Panzerotto è un prodotto gastronomico da rosticceria, un cerchio di pasta ripieno, chiuso su sé stesso a formare una mezzaluna. È un prodotto tipico delle regioni del centro-sud Italia. Si prepara con la...

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Fiori di zucca fritti

I fiori di zucca crescono apunto, sulle piante delle zucchine e delle zucche. Sono di forma allungata con petali verdi alla base e gialli all’interno. All’interno dei fiori di zucca si trova un filamento...

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Tempura di verdure giapponese

La tempura giapponese è un piatto tipico della cucina del sol levante che consiste in un fritto di pesce e verdure o solo verdure: a differenza delle nostre tradizionali fritture, ottime ma pesanti, la...

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Il Broccoletto di Custoza fritto

La zona di produzione del Broccoletto di Custoza é ristretta al solo territorio della frazione di Custoza comprendente le seguenti località (citiamo volutamente i nomi in gergo): Valle molini, Monte Ossario, Bagolina, Cavalchina, Montegoi, Staffalo, Cappello, Monte Tamburino Sardo, Baracca, Monte Rico, Cà del magro....

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Casagai

I cazagai sono un vecchio piatto una volta molto usato nelle famiglie contadine quando uno dei piatti base dell’alimentazione era la polenta e poco altro. I casagai erano infatti una versione “ricca” della polenta. In inverno...

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Fritto di Cozze di Scardovari

La Cozza di Scardovari è prodotta con allevamenti a pali all’interno di un’area di 12 ettari data in concessione all’interno della Sacca degli Scardovari, un’ambiente lagunare di transizione ideale alla mitilcoltura. Condizioni metereologiche, radiazione...


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