Taggato: aperitivo

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Cosmopolitan

Il Cosmopolitan è un cocktail rosso-rosato limpido, fruttato, leggermente esperidato dove il sentore alcolico è’ smorzato dal sapore fruttato ed aspro degli ingredienti. La storia del “Cosmo” è controversa, ma pare sia nato negli...

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Frittata di Spinacini freschi

Non c’è dubbio che questo ortaggio contenga una notevole quantità di questo minerale, rispetto ad altre verdure (tra 2,9 e 3,4 mg per 100 grammi); ma, ad esempio, le lenticchie ne contengono molto di...

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Cheesecake salata di Zucchine Patisson

Il pâtisson è un ortaggio molto particolare, nonostante appartenga alla stessa specie delle zucchine comuni, la cucurbita pepo (però della varietà ovifera). Nonostante visivamente somigli più a una zucche che a una zucchina, si...

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Polpettine di sgombro

Conosciuto anche come lacerto o maccarello, lo sgombro è un alimento spesso considerato povero e che non viene apprezzato come dovrebbe: eppure è un prodotto dalle qualità nutritive eccellenti, un vero toccasana per la...