Taggato: forno

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Tortini al Castelmagno DOP

Il Castelmagno DOP è prodotto con latte di vacca, eventualmente addizionato con latte ovino e/o caprino in percentuale da un minimo del 5% ad un massimo del 20%. La crosta è sottile e liscia...

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Sarde alla beccafico

Le Sarde sono dei pesci diffusi in tutto il Mediterraneo e nelle acque europee dell’oceano Atlantico. Le loro carni sono molto tenere e gustose sono ricche di vitamine, proteine, calcio e selenio;altresì sono ricche...

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Baci di dama alla Robiola di Roccaverano DOP

La Robiola di Roccaverano DOP è un formaggio fresco piuttosto grasso a pasta cruda e bianca senza crosta; deve contenere come minimo il 50% di latte caprino, che può essere integrato con percentuali variabili...

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Orata di Orbetello al cartoccio con verdure

L’acquacoltura in Toscana è una pratica molto antica, polo produttivo italiano tra i più importanti sia per la qualità delle pregiate specie marine che per quantità. Si è sempre indirizzata infatti verso qualità e...