Fagiolini al Pomodorino di Corbara
Il Pomodorino di Corbara o Corbarino ha origini molto antiche e si coltiva ancora in maniera tradizionale; non ci sono serre, acqua e strade. L’area di origine del Corbarino è quella delle pendici dei...
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Farro risottato al pomodoro e Feta Dop
La Feta DOP è il formaggio per eccellenza della cucina greca, prodotto con latte fresco di pecora e di capra in percentuali differenti. Stagionato, si presenta a forma di una mattonella, molto saporito, particolarmente...
Anelletti siciliani al forno con melanzane
Gli anelletti al forno sono un tipo di pasta al forno chiamata appunto pasta al forno in Sicilia tipica di Palermo e della sua provincia ma diffusi anche nel resto della Sicilia. Alla base...
La panzanella
La panzanella, chiamata anche pansanella o panmolle o panmòllo, è un piatto tipico dell’Italia centrale (Toscana, Marche, Umbria e Lazio). La ricetta originale prevede pane raffermo, cipolla rossa, basilico, il tutto condito con olio,...
Zuppetta di Pomodoro San Marzano dell’AgroSernese-Nocerino DOP
Il clima mediterraneo ed il suolo estremamente fertile e di ottima struttura, l’abilità e l’esperienza acquisita dagli agricoltori dell’area di produzione nel corso dei decenni, hanno contribuito al suo successo nel mondo e al...
Girelle con pomodori acciughe capperi ed Origano
In Italia esistono 4 specie di origano: il comune, il meridionale, origano maggiorana e quello siciliano, ogniuno con diverse caratteristiche morfologiche ed organolettiche. L’Origano si può raccogliere tutto l’anno, ma per quello destinato alla...