Frittata di Spinacini freschi
Non c’è dubbio che questo ortaggio contenga una notevole quantità di questo minerale, rispetto ad altre verdure (tra 2,9 e 3,4 mg per 100 grammi); ma, ad esempio, le lenticchie ne contengono molto di...
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Cheesecake salata di Zucchine Patisson
Il pâtisson è un ortaggio molto particolare, nonostante appartenga alla stessa specie delle zucchine comuni, la cucurbita pepo (però della varietà ovifera). Nonostante visivamente somigli più a una zucche che a una zucchina, si...
Spaghetti al nero di seppia e ricotta
Dalle carni magre e povere di colesterolo, la seppia è senz’altro indicata per le diete ipocaloriche anche per il grande potere saziante e la bassissima densità energetica. In questa ricetta, per avvalerci del suo...