Le cozze ripiene alla Vastese sono un piatto tipico della tradizionale cucina dell’Abruzzo. Le cozze vengono preparate con un impasto di pangrattato, aglio e prezzemolo tritati, olio, qualche goccia di limone ed un poco...
Il seitan è un impasto, altamente proteico, ricavato dal glutine del grano di tipo tenero o farro o khorasan. Viene cotto ed insaporito in acqua con salsa di soia (shoyu o tamari), alga kombu,...
Il pollo è universalmente conosciuto per le qualità delle proteine che contiene, le vitamine e i livelli di grasso molto basse. Ottima materia prima quindi, ma fate molta attenzione al prodotto che scegliete. Il...
Il Prosciutto crudo di Parma non ha bisogno di presentazioni; conosciuto in tutto il mondo dai sapori e profumi frutto di una qualità della materia prima eccellente e di una lavorazione attenta e magistrale...
La Mozzarella di Bufala Campana DOP è un formaggio facilmente digeribile, con un ridotto contenuto di lattosio e colesterolo, fonte di proteine ad elevato potere biologico altresì con un moderato contenuto di grassi. Fornisce...
Al giorno d’oggi, cotoletta è un termine generico che indica un alimento (animale o vegetale), panato e cotto in un grasso oppure alla piastra, alla griglia o al forno. La cotoletta nasce come pietanza...
