Taggato: pasta

Spaghetti zucchine e menta 0

Pasta zucchine e menta

La pasta e zucchine è un primo piatto davvero semplice e gustoso da preparare perché bastano pochissimi ingredienti e poco tempo, ma il risultato e’ sempre appetitoso ed invitante.  Lista ingredienti per due persone: 280g...

orecchiette al forno 0

Orecchiette al forno

Le orecchiette sono per eccellenza la pasta tipica della tradizione pugliese anche se le loro origini non vanno ricercate in Puglia. Fin dal Medioevo, nel sud della Francia veniva prodotta una pasta simile utilizzando...

spaghetti di gragnano agretti e pomodori pachino 0

Spaghetti di Gragnano IGP con Agretti

Si chiamano agretti, ma come molti altri tipi di verdure e ortaggi in varie parti d’Italia sono conosciuti con nomi tipici locali, come ad esempio Barba di Frate; forse perché la evocano, così lunghi,...

strascinati con cavolo e pomodorini 0

Strascinati con cavolo pomodoro e mollica

Le origini della pasta in Puglia riportano al 1700 circa, quando cominciarono a sorgere i primi pastifici laddove già da alcuni anni erano stati creati dei mulini. Una traccia storica importantissima riporta al lontano...


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