Taggato: capesante

Capesante al forno 0

Capesante alla bretone

Una ricetta veloce e gustosa per quattro persone dal budget medio utilizzando la pecten jacobaeus, volgarmente noto come capasanta, cappasanta, pettine di mare o conchiglia di San Giacomo, un mollusco bivalve a struttura inequivalve, provvisto...

cappesante con pancetta piacentina dop croccante 0

Capesante con Pancetta Piacentina DOP croccante

La Pancetta Piacentina DOP e’ una tipica pancetta arrotolata dalla forma cilindrica, colore rosso vivo inframmezzato  dal bianco delle parti grasse. La zona di produzione è’ l’intera zona della provincia di Piacenza. La sezionatura,...

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Risotto alle capesante e Mandorla di Toritto

Il mandorlo è una pianta robusta e rustica; non ha bisogno di concimi chimici o trattamenti fitosanitari e cresce bene anche su terreni poveri, poco profondi e aridi. Per questo rappresenta una risorsa preziosa...


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