Pasta zucchine e menta


Spaghetti zucchine e menta

La pasta e zucchine è un primo piatto davvero semplice e gustoso da preparare perché bastano pochissimi ingredienti e poco tempo, ma il risultato e’ sempre appetitoso ed invitante.

cart Lista ingredienti per due persone:

  • 280g di pasta
  • 300g di zucchine
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • foglie di menta
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • sale
  • pepe
  • olio
  • parmigiano grattugiato

time Tempo di preparazione: 10 minuti

Iniziate cuocendo la pasta in abbondante acqua salata. Nel mentre lavate, pelate e tagliate finemente la cipolla, quindi adagiatela in una padella grande ed aggiungete olio, da cospargere uniformemente sul fondo, e aglio sbucciato. Quando è dorato, unite le zucchine, in precedenza lavate, asciugate e tagliate a fette sottili. Aggiungete della menta e lasciate cuocere con il coperchio. Scolate la pasta ed aggiungetela in padella. Rosolate a fuoco vivo, servite e spolverate con parmigiano.

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